בלוג האוכל של חיה דר

מאפה פסטה פטריות וגבינות

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
אחד המאכלים האהובים אצלינו הינו מאפה פסטה עם גבינות ופטריות מוקרם ועשיר. מכינים פסטה מבושלת מראש, מוסיפים צ’דר, פרמזן, פטריות מוקפצות בחמאה והכל נאפה עד הזהבה ומגישים עם בצל שטוגן במעט חמאה, נשמע טוב? אפילו טעים יותר ממה שנשמע.

מנה זו  נגיש לצד סלט קטן רענן ולמבוגרים נוסיף כוסית יין שרדונה או לבן .

מאפה פסטה פטריות וגבינות מוקרם

משך ההכנה כ-45 דקות
תבנית 30*20
8 מנות

החומרים:
250 גרם פסטה פנה קצרה
100 גרם חמאה
5 כפות מידה קמח
כוס חלב
250 מ”ל שמנת מתוקה
175 גרם גבינת צ’דר/אמנטל/גאודה מגוררת
כף חרדל
קורט מלח
פלפל
1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
3 כפות שמן זית
300 גרם פטריות חתוכות
50 גרם פרמזן מגורר
בצל בינוני פרוס
אופן ההכנה:
– מחממים תנור ל-180 מעלות.
– מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות על השקית.
– ממיסים 1/2 מכמות החמאה בחום בינוני , מפזרים פנימה את הקמח ומערבבים, מרתיחים דקה ומסירים מהאש, יוצקים לאט את החלב והשמנת המתוקה ומערבבים.
– מחזירים לאש ומערבבים במשך כ-5 דקות עד עיבוי .
– מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הצ’דר, חרדל,אגוז מוסקט,מלח , פלפל וחצי מכמות הפרמזן.
– מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים.
– מחממים  בווק  2 כפות שמן זית, המחצית הנותרת של החמאה ומוסיפים את הפטריות, מקפיצים כ- 2 דקות ומעבירים אל הפסטה עם הרוטב.
– יוצקים הכל לתבנית האפייה, מפזרים מעל את יתרת הפרמזן ואופים במשך כ-20 דקות.
– מטגנים את הבצל עם יתרת השמן עד הזהבה ומפזרים על המאפה בעת ההגשה.
 וזו הפססה בה השתמשתי

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

בבקה שוקולד

בבקה שוקולד עבורי זה הכי בית, עוגות השמרים המפוארות שאמי היתה נוהגת להכין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​