מאפה הפילו היווני במלית פרוסת גבינת פטה הטובל בדבש וזרוי בשומשום לבן ושחור במקורו מטוגן, אני חסתי על הטיגון ומאחר ויודעת כי מאפי פילו מספיק זהובים וקרנצ'יים העדפתי לאפות ולא הצטערתי, כפי שניתן לראות בתמונות המאפה זהוב וטעים לא פחות מהמקורי שאכלתי בהרקליון ביוון.
היה ברור לי שאכין את המאפה משום שבעת אכילתו פשוט נמסתי מרוב שטעים ומדוע שאתם לא תהנו גם כן?
החומרים
- 2 עלי פילו (מופשרים לילה במקרר)
- 4 פרוסות גבינת פטה יוונית
- תרסיס שמן
- שומשום לבן ושחור קלויים
- דבש בבקבוק לחיץ
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-180 מעלות.
פורשים עלה פילו, חוצים לחצי, בתחתית כל חצי מניחים פרוסת גבינה, מקפלים מהצדדים מעל הגבינה, מקפלים מלמטה בחלק התחתון וממשיכים לקפל קדימה עד שכל העלה סגור.
מרססים מעל מהשמן או מברישים במברשת.
מסדרים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים עד הזהבה, כ-25 דקות.
מניחים את המאפים בצלחת, יוצקים דבש בנדיבות ומפזרים שומשומים.
מגישים.
רואים את הגבינה מבצבצת?
2 תגובות
אהלן חייל'ה
בעוגיות פילו וגבינת פטה עם דבש
יש גבינות עם כל מיני אחוזי שומן–יש עדיפות לסוג מסויים?
תודה דודי
היי דודי מה שלומך?
אפשר פטה עיזים 5%
בהצלחה☺️