מי אמר שארוחה רומנטית מזוהה רק עם מתוק? טוב אולי בקינוח. כדאי להרכיב תפריט טעים ולהיות יצירתיים בהכנה. אני מציעה להכין מאפה מלוח בצורת לב, המכיל מיני ירקות והוא כולו מפתיע משום שאינו מכיל מוצרי חלב וביצים. מעניין נכון? נוסיף סלט גדול וצבעוני ונקבל יופי של ארוחה באהבה.
מאפה ירקות באהבה
תבנית בצורת לב
החומרים:
1 קישוא קלוף מגורר
1 בצל בינוני קצוץ
8 פטריות שמפניון קצוצות
3 כפות שמן לטיגון
1/2 כוס קמח תופח
1/2 כוס קמח תירס
4 כפות שקדים טחונים
1/4 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
1/4 כוס שמן
2 כפות טחינה גולמית
250 גרם סויה בסגנון גבינה בטעם שום שמיר 5%
2 כפות שבבי שקדים
עלי טימין
אופן ההכנה:
1-מחממים תנור ל-180 מעלות.
2-מוהלים את הטחינה עם מעט מים עד שנוצרת משחה חלקה.
3-יוצקים את השמן למחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה, מוסיפים את הקישוא ולבסוף את הפטריות, מערבבים ומבשלים עד ריכוך, מספר דקות.
4-משמנים את בסיס התבנית ומפזרים את השקדים והטימין.
5-מערבבים את יתר החומרים עד שנוצרת עיסה אחידה ויוצקים לתבנית.
6-אופים כחצי שעה עד שהבצק מזהיב.
7-ממתינים להצטננות המאפה והופכים כך שניתן לראות את הקישוט שעשינו בתחתית.
