בלוג האוכל של חיה דר

לחמניות תפוחי אדמה גבינה ופטרוזיליה

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

לחמניות תפוחי אדמה גבינה ופטרוזיליה

יש ארצות בהן נהוג לאפות לחמים משולבים עם תפוחי אדמה מגוררים או כמחית.

אני זוכרת שפעם טעמתי שילוב שכזה ומאוד אהבתי,  אז כאשר שוטטתי ברשת ומצאתי לחמניות המכילות תפוחי אדמה ובכמות קטנה ידעתי שאנסה. המתכון מבוסס על מתכון של Hacer’in Lezzetleri, עם מספר שינויים שלי.

מה שמשך את עיני זו שיטת ההכנה, מכינים בצק, מעבירים לתבנית ושם מעצבים עם האצבעות.

אהבתי מאוד את התוצאה, המרקם קליל מאוד והטעם עדין , היה טעים עם מריח חמאה וגבינה והיה טעים מאוד בטבילה בתבשיל עם רוטב.
 
*יש בעייה בהעלאת הוידאו מהיוטיוב, מטפלת בענין ובינתיים ניתן ללחוץ על הקישור.
 

  • זמן הכנה‏1 שעה 10 דקות
  • זמן בישול‏35 דקות
  • זמן כולל‏1 שעה 45 דקות

    החומרים

    לבצק

    • 50 גרם שמרים טריים
    • 2 ביצים
    • 100 מ”ל שמן
    • 200 מ”ל חלב
    • 1 כפית מלח
    • 3 תפוחי אדמה בינוניים מגוררים
    • 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
    • כוס פטרוזיליה קצוצה
    • 5 כוסות (חד פעמיות שקופות) קמח

    לעיצוב ולציפוי

    • 1/4 כוס מים+ 1 כף שמן
    • 40 גרם גבינה צהובה מגוררת
    • שומשום
    • קצח
    • 1 ביצה מהולה בכפית שמן

    אופן ההכנה

    הבצק

    1

    -מכניסים את כל החומרים לקערת מיקסר עם וו לישה ולשים כ-5 דקות.

    -מעבירים לקערה להתפחה כפולה כשעה.

    -מחממים תנור ל-180 מעלות.

    -מעבירים לתבנית פיירקס 20X30 משומנת ומכסים עם מגבת רטובה למספר דקות להתפחה עד שפת התבנית.

    -מחממים תנור ל-180 מעלות.

    -טובלים את האצבעות במים המהולים בשמן ומסמנים פסים ברוחב כ-4 ס”מ ובסיום קו ארוך באמצע (ראו סרטון).

    -מחדירים את הגבינה המגוררת בשקעים.

    -מורחים את הביצה.

    -מפזרים שומשום וקצח.

    -אופים עד הזהבה כ-35 דקות.

    תלשתי לי חתיכה חמה

    תראו את המרקם הנהדר מקרוב

    2

    עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

    עוד מתכונים

    מקלות גבינה

    מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

    עוגת תפוזים שיש לוטוס

    עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

    בבקה שוקולד

    בבקה שוקולד עבורי זה הכי בית, עוגות השמרים המפוארות שאמי היתה נוהגת להכין

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    הירשם לניוזלטר​