לחמניות שום, שמן זית ופטרוזיליה

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on reddit
Share on email
Share on print

בימים אלה של חודש ינואר 2019 אני שוהה בביקור אצל בתי בקנדה, זהו המסלול המוכר שאני עושה מזה שנים. כעת השמחה מכופלת משום שיש תוספת בת חמישה חודשים של נכדתי האהובה.

 אני משלימה כאן פינוקי בישול ואפייה לאהוביי והיתה בקשה מיוחדת להכין את לחמניות השום שלי אותן אני מכינה בדרך כלל בשבתות .

המתכון הינו חלבי ואם רוצים פרווה רק להמיר את החמאה בשמן ואת החלב במים.

מרדדים את הכדורים  ומורחים את המלית

מחברים את השוליים

ומגלגלים שוב לכדור

מסדרים את הכדורים בתבנית

לחמניות שום, שמן זית ופטרוזיליה

תבנית בקוטר 28 ס

החומרים לבצק:
500 גרם קמח
כף שמרים יבשים / 25 גרם שמרים טרי
2 ביצים
50 גרם חמאה רכה
1 כוס חלב פושר
2 כפות סוכר חום בהיר
כפית מלח

למלית ולציפוי:
3 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
עלי פטרוזיליה קצוצים
1/2 כפית אבקת שום

אופן ההכנה:
מערבלים בקערת מיקסר את החומרים פרט למלח במהירות נמוכה.
לאחר 5 דקות מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד 5 דקות.
מעבירים את הבצק לקערה, להתפחת כפולה כשעה.
מחלקים את הבצק למנות בנות 50 גרם כל אחת, מרדדים כל חלק ומורחים במלית.
סוגרים כל עיגול לכדור ומניחים בתבנית במרווחים .

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מתפיחים לתפיחה כפולה, מורחים בביצה ומפזרים שומשום.
אופים עד הזהבה כחצי שעה, מוציאים ומורחים בשארית המילוי.

והכנתי קליפ של הכנת הלחמניות, הגבירו את הרמקולים ותהנו

מזמינה אתכם להכין ולשתף איך יצא לכם. וכן מוזמנים להצטרף לאינסטגרם שלי https://www.instagram.com/fromhayawithlove/

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

עוד מתכונים

עוגות מיני גבינה ואוכמניות

עוגות מיני גבינה אותן מכינים בעטרות נייר (מאנז’טים) שכבת פירורים, תערובת גבינה וציפוי אוכמניות

עוגת תפוז לימון

טורט תפוז וטורט לימון הן מהעוגות הנוסטלגיות האהובות, כאלה שסבתא ואמא הכינו והטעם נשאר עד היום. מה דעתכם שנשלב בין שתי העוגות?

5 thoughts on “לחמניות שום, שמן זית ופטרוזיליה”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

הירשם לניוזלטר​