שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מה דעתכם על לחמניות רכות? ובנוסף במלית לחה וטעימה של גבינת פטה, לבבות ארטישוק ועגבניות מיובשות?

אני בטוחה שרק מהתיאור אנחנו הופכים לרעבים, נכון?

מתכון סופר קל להכנה וכל כך טעים שחבל בכלל להמתין.

מי בא להכין?

  • זמן בישול‏20 דקות

    החומרים

    לבצק

    • 350 גרם קמח לחם
    • 25 גרם סוכר
    • 5 גרם מלח
    • 4 גרם שמרים יבשים
    • 135 גרם מים פושרים
    • 100 גרם חלב פושר
    • 20 גרם חמאה רכה

    למלית

    • 200 גרם גבינת פטה
    • 4 לבבות ארטישוקים כבושים
    • 8 עגבניות מיובשות בשמן

    ציפוי

    • מים
    • 50 גרם פרמזן מגורר

    אופן ההכנה

    המלית

    1

    קוצצים את חומרי המלית ושומרים בצד.

    הבצק

    2

    מרפדים תבנית מרובעת 30X20 בנייר אפייה.

    שמים בקערת מיקסר את החומרים פרט למלח ולחמאה ולשים כ-4 דקות.

    מתקבל בצק מעט דביק.

    מעבירים למקרר ל-10 דקות, מוציאים ומוסיפים את המלח והחמאה וממשיכים ללוש עוד 4 דקות.

    מכסים ומתפיחים שעה.

    מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים, מגלגלים כל חלק לכדור חלק.

    מרדדים כל כדור לריבוע 15X15 ס"מ, ממלאים במלית, סוגרים את הריבוע לאורכו בהידוק ומרימים משני הצדדים וסוגרים, מניחים בתבנית  כשהקיפול כלפי מטה.

    מחממים תנור ל-190 מעלות.

    מברישים כל לחמנייה במים ומפזרים פרמזן, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים תפיחה כפולה כשעה.

    חורצים את הלחמניות ומכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות עד הזהבה.

     

    עוד מתכונים

    פוקצ'ה כמו במסעדות

    מתכון לפוקצ'ה קריספית וזהובה ובפנים אוורירית ורכה עם תוספות בסיסיות או כל תוספת אהובה

    עוגת שמרים קלועה ורול ריקוטה

    חג השבועות מתקרב ומיד הוא מתקשר לי עם עוגות שמרים גבינה והפעם הכנתי מאותו בצק ועם אותה מלית עוגה קלועה ורול

    קרקרים צ'יה

    קרקרים צ'יה עם התקופה והגיל אני משתדלת לשלב מתכוני בריאות שונים ולהפחית פחמימות וסוכרים. הפעם הכנתי משהו מהיר וטעים במיוחד, קרקרי צ'יה

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר.

    הירשם לניוזלטר​