לחם שטוח במלית תפוחי אדמה וגבינה

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

עוד לחם שטוח נפלא וטעים מצטרף לארסנל המתכונים בבלוג והוא מצטרף לחבורה מכובדה.

על קצה המזלג אזכיר כמובן את הפיצה, פרנה, פיתה עם זעתר, לחם רמדאן טורקי, לחם שטוח עם אורגנו, פלעצלאך לחמניות עם פרג ובצל. את כל זאת ועוד תוכלו למצוא בבלוג כאשר תקליקו בחיפוש: לחם ומאפים ותשקעו לעולם הפחמימות הטעימות.

הצעתי כאן להכין 3 מנות גדולות, אך ניתן לחלק למנות קטנות יותר.

הכינו, שתפו ואשמח לשמוע ולראות.

  • זמן הכנה‏2 שעה
  • זמן בישול‏20 דקות
  • זמן כולל‏2 שעה 20 דקות
  • כמות3-6
  • Suitable for Diet
    • Vegetarian
    • Low Salt

החומרים

לבצק

  • 380 גרם קמח לחם
    180 גרם קמח כוסמין (70%)
    2 כוסות חלב פושר /400 מ"ל
    1 כף שמרים יבשים
    1 כף סוכר
    2 כפות שמן
    1 כפית מלח

למלית

  • 5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
    4 כוסות מים /ליטר
    חצי כוס חלב
    כוס גבינת קשקבל מגוררת
    קורט מלח

לציפוי

  • ביצה טרופה
    שומשום
    קצח

אופן ההכנה

המלית

1

מבשלים את תפוחי האדמה עם המים עד ריכוך, כרבע שעה.

מסננים את המים ומוסיפים את החלב, הגבינה והמלח, מערבבים ושומרים בצד.

הבצק

2

שמים את החומרים פרט למלח בקערת מיקסר עם וו לישה ולשים במשך 8 דקות, מוסיפים את המלח ולשים עוד 2 דקות.

מעבירים לקערה משומנת להתפחה כפולה כשעה.

מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומתפיחים את הכדורים כרבע שעה.

פותחים כל חלק לפיתה בקוטר כ-20 ס”מ.

מחלקים את המלית ל-3 חלקים ומורחים כל חלק על פיתה, משאירים שוליים, מרימים את הבצק מכל הצדדים, מהדקים ומשטיחים שוב.

מניחים כל פיתה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

נועצים אצבעות בפיתות ליצירת שקעים, מורחים ביצה ומפזרים שומשום וקצח.

אופים עד הזהבה כ-20 דקות.

לפני

אחרי

רואים את השקעים? 

.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

עוגת גזר מתובלת

עוגת גזר בטעמה מזכירה את עוגות הדבש, עוגה עסיסית מלאת צבע וטעם

קוגל ירושלמי

ההמתכון לקוגל הירושלמי של אמא שאותו כל כך אהבנו אבד לי בדרך ובת דודתי נרתמה למאמץ ותרמה את הקוגל הטעים שלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​