לבשל מרק שעועית ללא לחץ

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on reddit
Share on email
Share on print

שנים שאני מבשלת בסיר לחץ, כן אני מאילו שלא חוששות לבשל בסיר לחץ ואני עושה זאת המון, נניח צלי בקר, גולש, מרק שעועית, חומוס והכל יוצא רך וטעים ברמות. בוודאי שמתם לב שציינתי שמות מאכלים שמתבשלים ממושכות.
כידוע לי ולרבים, הרוב חוששים להשתמש בסיר לחץ והיו הרבה סיפורים מלחיצים אודות השימוש בו. לכן כאשר קיבלתי הזמנה להשתתף בהשקת כלי הבישול החדשים מבית roso רוסו וביניהם סיר הלחץ סיזל  sizzle ומכסה מסנן ריחות טיגון אריה aria הגעתי בשמחה. כי יש בשורה לאותם חוששי סיר לחץ.

הצגת המוצרים החדשים, השף עומרי בן פרז הדגים לנו את השימושים בצורה כובשת, כהרגלו8

מהם היתרונות בשימוש בסיר?
-הויטמינים והמינרלים נשמרים.
-הטעמים והמרקם של החומרים המתבשלים נשמרים.
-לעומת סירי הלחץ הקלאסיים, ניתן לפתוח את המכסה במהלך הבישול ללא חשש בעקבות מנגנון הסגירה המיוחד.
-זמן הבישול מואץ.
-תוכן הבישול לא נוזל ואין חשש להתפוצצות עקב הטכנולוגיה החדשנית.

קיימים 2 גדלים : 6 ליטר שמחירו   – 875 ש”ח ו-8 ליטר שמחירו – 999 ש”ח
המכסה מסנן הריחות: 249 ש”ח
בימים אלה יש הנחה של 20%.

מבחן המוצר עבר אצלי במתכון מרק שעועית עם בשר, הפתיחה והסיום. התקבל מרק מושלם, סמיך וטעים  והכייף היה שפתחתי את הסיר במהלך הבישול .

5

מרק שעועית עם בשר

החומרים למרק:
נתח אוסובוקו גדול או שני בינוניים
גרון הודו
300 גרם שפונדרה
5 כפות קמח
שמן לטיגון
2 כוסות שעועית יבשה מעורבת
2 בצלים גדולים
10 שיני שום קלופות
2 גזרים גדולים קלופים
כוס עגבניות מרוסקות
מלח ופלפל
כמון
פפריקה אדומה

אופן ההכנה:
-משרים את השעועית במים למשך לילה.
-יוצקים מעט שמן לסיר ומחממים, טובלים את הבשר בקמח ומטגנים בסיר מכל צד.
-מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים.
-מוסיפים את יתרת המרכיבים פרט לירק ויוצקים מים עד הסימן בסיר ומרתיחים.
-מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל שעתיים, עד שהבשר מתרכך.
-מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה קצוצות לאחר שעה וחצי של בישול.
-טועמים ומתקנים טעמים.

 

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

עוד מתכונים

קיש ברוקולי

קיש ברוקולי עדין במרקמו, תחתית בצק פריך ומעל מלית ברוקולי, בצל ומעל רויאל עם פטה עיזים מעודנת

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

הירשם לניוזלטר​