כרובית מוקרמת
מאכלי כרובית תמיד מתקבלים בברכה על שולחני, אני אוהבת לשלב כרובית כמעט בכל אופציה, אם במרק, במאפים, סלטים בקיצור בכל צורה.
הפעם הכנתי מאפה כרובית מוקרם ומוזהב.
המנה מאוד עדינה וטעימה, שילוב החמאה במאפה מקפיץ את הטעם .
הכייף שהמנה מוכנה בקלות ומהירות יחסית ונהדר לשלבה גם כחלק מארוחה בבית וגם כאירוח.
- זמן הכנה15 דקות
- זמן בישול30 דקות
- זמן כולל45 דקות
- כמות4
החומרים
- כרובית גדולה מפורקת לפרחים
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס גבינת גרנה פדנו /פרמזן
- 1/2 כוס פירורי פנקו /או פירורי לחם מוזהבים
- 1/2 לימון מגורר
- מלח ופלפל גרוס
- פטרוזיליה להגשה
אופן ההכנה
1
מרתיחים מים בסיר בינוני, מוסיפים כפית מלח.
2
מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים 5 דקות.
3
מסננים את הכרובית ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4
מפזרים מעל את החמאה, גבינה, פנקו ומלח ופלפל.
5
מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים כ-30 דקות, עד הזהבה.
6
מעטרים בעלי פטרוזיליה ומגישים.
