בלוג האוכל של חיה דר

טירמיסו שוקולד אספרסו

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
הטירמיסו חדר למטבחינו דרך המסעדות האיטלקיות הרבות בארץ וכמובן דרך מטיילים שביקרו באיטליה והוא אהוב ומוכן בגירסאות שונות. אני מכינה מתכוני טירמיסו הקרובים יותר למקור כלומר, עם ביצים והקרם מגבינת מסקרפונה ושמנת מתוקה.

היום אני משתפת במתכון בסגנון טירמיסו,  ללא ביצים כלל ובתוספת שוקולד מומס. כי אני אוהבת לגוון וגם אם יש מקור של מתכון אין סיבה שלא נערוך ניסויים במטבחינו, נצליח ולא נשתף?
בהמשך אשתף במתכון טירמיסו מקורי.

 

 

טירמיסו שוקולד אספרסו

8 מנות

תבנית מרובעת 20 על 20

 החומרים:

24 בישקוטים

1/4 כוס אספרסו

2 כפות ליקר קפה

85 גרם שוקולד קצוץ

250 גרם מסקרפונה

כוס שמנת מתוקה

1/4 כוס אבקת סוכר

כפית וניל

2 כפות ליקר קפה

שוקולד מומס

פולי קפה מצופים שוקולד

מטבעות שוקולד

 אופן ההכנה:
  1. מניחים 12 בישקוטים על תחתית הכלי.
  2. טובלים באספרסו וכף ליקר.
  3. ממיסים את השוקולד במיקרו ומצננים מעט.
  4. מקציפים את השמנת המתוקה.
  5. מערבלים במיקסר את המסקרפונה (כך הגבינה נפתחת), אבקת סוכר ווניל.
  6. מוסיפים את השמנת המתוקה.
  7. מוסיפים את השוקולד המומס והליקר.
  8. יוצקים מחצית מהקרם על הבישקוטים.
  9. מכסים בשכבת בישקוטים נוספת ויוצקים יתרת האספרסו .
  10. מורחים מעל את יתר הקרם.
  11. מאבקים באבקת קקאו ומקשטים בפולי הקפה ומטבעות שוקולד.

 

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​