טאבולה ובערבית: تبولة, הוא סלט ים תיכוני שמקורו מלבנון וסוריה והמוגש לרוב במסעדות מזרחיות כחלק ממבחר הסלטים.
הוא מורכב מבורגול, עגבניות, בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע ולימון.
כאשר קוצצים דק כרובית היא מקבלת מרקם ממש כמו הבורגול ואז ניתן להכין כאילו טבולה וללא הפחמימות ולכן מתאים לכל מי שחפץ להפחית קלוריות.
הטעם מושלם, ממש לא פחות מהמקור, הוספתי קצת פיסטוק קלוי שנתן הקפצת טעם.
אני מכינה את הסלט שנים והגיע הזמן לשתף.
- זמן הכנה20 min
- כמות4 מנות
החומרים
- כרובית קטנה
- 4 עגבניות בינוניות
- 4 גבעולי בצל ירוק
- כוס פטרוזיליה, נענע, כוסברה
- כפית מלח, פלפל שחור
- מיץ מ-2 לימונים
- לימון מגורר
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס פיסטוקים קלויים
אופן ההכנה
1
-קוצצים במעבד מזון או גוררים דק את הכרובית.
-חותכים לקוביות את העגבניות, פורסים את הבצל.
-קוצצים את הירק.
-גוררים את הלימון.
-יוצקים שמן זית ולימון, מתבלים במלח ופלפל.
-מערבבים הכל, מפזרים מעל את הפיסטוק ומגישים.
-אם לא אוכלים מיד את הסלט השאירו במסננת כדי שהנוזלים הניקווים יסוננו.
-מומלץ לאכול לאחר ההכנה.
