בלוג האוכל של חיה דר

טארט תאנים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

סוף עונת התאנים קרבה ובאה ואם כך ננצל אותן להכנת טארט נפלא, עם בצק פריך ומעל קרם שקדים ולתוך הקרם נשקיע פרוסות תאנים. המראה מרהיב והטעם מלהיב.
חברים בפייסבוק ראו את התמונות וביקשו מתכון ואני נענית בכייף.
ובהזדמנות זו מאחלת לכל חבריי שנה טובה וגמר חתימה טובה.
בונוסים: *לחילופין ניתן להשתמש בפירות שונים בהתאמה לכל עונה.
*יש לשמור את הטארט במקרר.
*השתמשתי בתבנית מתפרקת לפאי, אך ניתן להשתמש בתבניות שונות כפיירקס.

טארט תאנים

תבנית מרובעת 28X20

החומרים לבצק:
100 גרם חמאה קרה
1 חלמון
70 גרם סוכר (1/3 כוס)
175 גרם קמח (1 ו-1/4 כוסות)
1 כף מים קרים

החומרים למלית:
50 גרם חמאה רכה
70 גרם סוכר (1/3 כוס)
40 גרם קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק) 1/2 כוס
3 כפות קמח (30 גרם)
100 גרם מרציפן קצוץ
3 כפות ליקר אמרטו (שקדים)
20 תאנים חצויות

אופן הכנת הבסיס:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
-מעבדים במעבד מזון את כל החומרים עד שנוצר בצק פירורי.
-מהדקים את הבצק לתבנית ואופים עד הזהבה כ-15 דקות.

הכנת המלית:
-מערבבים את חומרי המילוי ויוצקים על הבסיס האפוי חלקית.
-מיישרים, מניחים את התאנים החצויות על הקרם ומכניסים לאפייה של חצי שעה.

בסיום:
מצננים את העוגה ומפדרים באבקת סוכר.

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

מקלות גבינה

מקלות גבינה הינם מהחטיפים מהירי ההכנה והטעימים ביותר, מה שצריך זה בצק עלים וגבינה קשה

עוגת תפוזים שיש לוטוס

עוגת תפוזים גבוהה והפעם עם שיוש של קרם לוטוס, בעלת מרקם קליל ורך

בבקה שוקולד

בבקה שוקולד עבורי זה הכי בית, עוגות השמרים המפוארות שאמי היתה נוהגת להכין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​