בלוג האוכל של חיה דר

חלת תלישות עם דבש

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print
כנהוג אצלי אני מכינה חלות לשבת ולחג ואני מגוונת במרכיבים. הפעם שילבתי עם הקמח הלבן קמח שיפון מלא וציפיתי בזרעים ופיצוחים מסוגים שונים והכל בציפוי מבריק המוענק ממריחת סילאן וכך קיבלתי חלה מתוקה וחגיגית וקצת יותר בריאה מהחלה המסורתית ועלי להבטיח כי היא יצאה טעימה ביותר.
המלצה: השתמשו במשקל מטבח בעת הכנת לחמים ועוגות ואם אין לכם עדיין קחו לכם מתנה שווה לאופים.
ברור שהחלה מתאימה מאוד לראש השנה אך כמובן שגם לשבת.
 
 
הבצק תופח מהר

מגלגלים שני גלילים וכורכים אותם זה בזה

 
 
 
החלה מוכנה 

 
 

חלת תלישות מתוקה

כמות לחלה גדולה

תבנית קוגלהופ


החומרים:

300 גרם קמח לבן מנופה

200 גרם קמח שיפון מלא מנופה

30 גרם שמרים טריים

1/2 כוס שמן קנולה

2 כפות דבש

2 חלמונים

קורט מלח

250 מ”ל מי ברז

4 כפות צימוקים


החומרים לציפוי:

ביצה

כף מים

כף מכל דבר: שומשום, גרעיני חמניה, גרעיני אבטיח, שבבי שקדים, פרג, אניס

2 כפות סילאן מהול בכף מים ומחומם במיקרו


אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. מכניסים את החומרים פרט למלח ולמים לקערת מיקסר ים וו לישה ומתחילים ללוש.
  3. בהדרגה מוסיפים את המים ולאחר שהכל מתאחד מוסיפים את המלח ולשים בסך הכל במשך 10 דקות.
  4. מעבירים לקערה מקומחת, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים התפחה כפולה.
  5. מוציאים את הבצק ומחלקים לשני חלקים שווים.
  6. מגלגלים כל חלק לגליל ומצמידים את שני הקצוות וכורכים את שני הגלילים זה בזה.
  7. מניחים בתבנית ומתפיחים מכוסה כחצי שעה.
  8. מורחים בביצה מהולה בכף מים ומפזרים מעל את החומרים  שהכנו לפיזור.
  9. אופים עד הזהבה כ-30-40 דקות.
  10. מוציאים ובעוד החלה חמה מברישים בסילאן .



עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​