בלוג האוכל של חיה דר

חלת בצל

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

כחובבת לישת בצק שמרים קלטתי את מתכון חלת הבצל של אורי שפט מ”לחמים” והמראה שניבט לעיני היה מושלם.

כאשר הכנתי את הבצל המטוגן למילוי, עלה בי טעם ילדות, של לחמניות הבצל של אמי – לחמניות פלצעלאך -לחצו על הקישור והרי לכם המתכון הנפלא.

ברור שהכינותי את החלות ומיד כאשר אני מכינה משהו שמלהיב את כולם אני משתפת אתכם.

אז לפניכם כל הדרך להכנת החלות המדהימות הללו.

צילום: חיה דר

חלת בצל

3 חלות

החומרים:
ק”ג קמח לבן מעושר ללחם ללחם (שטיבל 2)
2 כפות שמרים יבשים (שקית שמרית)
1/2 1 כוסות מים
3 ביצים טרופות
כף מלח
4  כפות סוכר
1/4 כוס שמן קנולה

למילוי:
3 בצלים גדולים פרוסים ומטוגנים

לציפוי:
זרעים שונים: דלעת חמניה, פרג, קצח, שומשום

אופן ההכנה:

1. מערבבים את השמרים עם מעט מים (עד כיסויים).

2. בקערת מיקסר שמים את הקמח, יוצרים גומה יוצקים את השמרים המומסים פנימה וממתינים מעט לתפיחה קלה.

3. מוסיפים את הביצים סוכר ושמן .מערבלים את כל החומרים במהירות נמוכה.

4. יוצקים את המים בהדרגה, עד אשר נוצר בצק נעים למגע.

5. מוציאים ומעבירים לקערה משומנת קלות ומאובקת בקמח, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים לתפיחה כפולה, כשעתיים.

6. מחלקים את הבצק ל- 3 כדורים, מכל כדור תולשים 3 כדורים .

כל כדור מרדדים לרצועות  צרות ובאורך של 25 ס”מ לערך ומניחים מהמילוי, סוגרים לגלילים ומכל 3 גלילים קולעים צמה.

7. מניחים בתבנית ומורחים כל חלה בביצה ומעל מפזרים גרעינים לרוב, מכסים במגבת ומתפיחים שוב כ-45 דקות.

8. מחממים את התנור ל- 200 מעלות ולאחר כ-10 דקות חימום מכניסים את התבנית לתנור.

9. אופים כ-25 דקות, עד הזהבה.

צילום: חיה אילונה דר

* שמעתי מחברים רבים שבעקבות פרסום פוסט זה החלו להכין את החלה באופן קבוע, האם גם אתם ביניהם או שאתם פשוט מתכוננים להצטרף לחוג זה?

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין

לחם שום אגוזים וצמחי תבלין, לחם מהיר עם מרקם מעולה ותוך מספר שעות ניתן ליהנות ממנו

מרק בצל

מרק בצל נוסטלגי, ממש כזה כפי שהייתי מכינה בצעירותי

כרובית מוקרמת

כרובית מוקרמת ומוזהבת עם גבינה, חמאה ופירורי לחם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​