חלה גבוהה מארבע רצועות

מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מכניסים לקערת מיקסר עם וו לישה את החומרים פרט למלח ומערבלים 4 דקות במהירות הכי נמוכה.

מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 6 דקות.

מוציאים את הבצק למשטח לישה ולשים ידנית עוד כ-5 דקות.

מעבירים את הבצק לקערה ומתפיחים התפחה כפולה כ-30 דקות בקיץ.

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים, מכדררים ומתפיחים 10 דקות.

מגלגלים לרצועות מלאות יוותר באמצע וצרות בהמשך, מחברים את הקצוות העליונות ומתחילים לקלוע: (ראו גם בסרטון שהכנתי), יש אפשרות לקלוע מהכיוון שרשמתי או שמתחילים מהצד השני כלומר: מתחילים מרצועה שניה מימין וכו'..

1- רצועה שניה משמאל מעל שתי הימניות.

2- הרצועה השמאלית לאמצע (בין 2 האמצעיות).

3- שניה מימין מעל שתי השמאליות.

4- הימנית לאמצע.

5- שניה משמאל מעל שתי הימניות .

6- השמאלית לאמצע.

וכך עד סוף הקליעה.

מורחים על החלה ביצה ומתפיחים עד התפחה כפולה לפחות כשעה.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מורחים שוב ביצה ומעטרים בשומשום, פרג והגרעינים.

אופים כחצי שעה.