חלה גבוהה מארבע רצועות

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

חלה גבוהה מארבע רצועות

מאחר ואני אופה הרבה חלות יש קליעות שונות ומעניינות, הקטע שלי שהקליעה הינה תראפיה עבורי, האם גם עבורכם?

אם  תכנסו לקטגוריה של “לחם ומאפים” לחצו שוב על לחם וחלות ותראו את המבחר.

הפעם החלטתי לקלוע חלה מארבע רצועות ואמנם יש כבר מתכון לארבע אך הקליעה שם שונה, הקודמת שטוחה וזו גבוהה ומי משתיהן יפות יותר? זו וזו.

התקבלה חלה ענקית ויפה.

צפו בדרך הקליעה:

 

 

  • זמן הכנה‏2 שעה
  • זמן בישול‏30 דקות
  • זמן כולל‏2 שעה 30 דקות

    החומרים

    לבצק

    • 500 גרם קמח
    • 1 כף קורנפלור
    • 25 גרם שמרים טריים /11 גרם שמרים יבשים(כף)
    • 2 כפות /40 גרם סוכר
    • 1 ביצה
    • 4 כפות /44 גרם שמן
    • 200 מ"ל מים /3/4 כוס
    • כפית מלח /10 גרם

    לציפוי

    • שומשום
    • פרג
    • קצח
    • גרעינים
    • חלמון+כפית חלב

    אופן ההכנה

    1

    מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.

    מכניסים לקערת מיקסר עם וו לישה את החומרים פרט למלח ומערבלים 4 דקות במהירות הכי נמוכה.

    מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 6 דקות.

    מוציאים את הבצק למשטח לישה ולשים ידנית עוד כ-5 דקות.

    מעבירים את הבצק לקערה ומתפיחים התפחה כפולה כ-30 דקות בקיץ.

    מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים, מכדררים ומתפיחים 10 דקות.

    מגלגלים לרצועות מלאות יוותר באמצע וצרות בהמשך, מחברים את הקצוות העליונות ומתחילים לקלוע: (ראו גם בסרטון שהכנתי), יש אפשרות לקלוע מהכיוון שרשמתי או שמתחילים מהצד השני כלומר: מתחילים מרצועה שניה מימין וכו’..

    1- רצועה שניה משמאל מעל שתי הימניות.

    2- הרצועה השמאלית לאמצע (בין 2 האמצעיות).

    3- שניה מימין מעל שתי השמאליות.

    4- הימנית לאמצע.

    5- שניה משמאל מעל שתי הימניות .

    6- השמאלית לאמצע.

    וכך עד סוף הקליעה.

    מורחים על החלה ביצה ומתפיחים עד התפחה כפולה לפחות כשעה.

    מחממים תנור ל-180 מעלות.

    מורחים שוב ביצה ומעטרים בשומשום, פרג והגרעינים.

    אופים כחצי שעה.

    This is an extra note from author. This can be any tip, suggestion or fact related to the recipe.
    • Nutrition Facts

    • Amount per serving
    • Calories0
    • % Daily Value*

    עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

    עוד מתכונים

    ממרח עדשים כתומות

    ממרח עדשים כתומות נעשה באופן דומה להכנת חומוס

    בבקה כתר קקאו

    מדוע קראתי למתכון כתר בבקה? משום שהעוגה נראית כמו כתר

    ביסקוטי פיסטוק אגוזים

    בישקוטי העוגיות האיטלקיות היבשות הנאפות פעמיים, נפלאות עם אספרסו או קפוצ’ינו

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    הירשם לניוזלטר​