המנה שהפעם אני מגישה לכם מתאימה לארוחת ערב, לארוחה חלבית או לאירוח. זהו מתכון המצוי אצלי במגירה שנים רבות ואני מכינה אותו באירועים מיוחדים, היום דואגים פחות לטגן ומעדיפים לאפות, אך הבה ונדבוק במקור, עשוהו לפי הכתוב אם אתם רוצים שיצא טעים ומיוחד, לא אוכלים אותו כל יום וכמובן בל נשכח שהיום משתמשים במחבת קרמית הצורכת הרבה פחות שמן.
מי שאינו רוצה לטגן יכול לטבול את החצילים, להניח בתבנית אפייה, לרסס בשמן ולאפות עד הזהבה ולהמשיך בהוראות.

אז למה אתם ממתינים? הכינו ותיהנו.

 החצילים טבולים ומטוגנים

 

חטיף חצילים וגבינת צאן

החומרים:

חציל בינוני

2 ביצים טרופות

1/3 כוס פירורי לחם

שמן קנולה לטיגון

2 עגבניות פרוסות דק

גליל גבינת עיזים פרוס לפרוסות

עלי בזיליקום

מלח גס

אופן ההכנה:

  1. פורסים את החציל לפרוסות של 1/2 ס"מ, זורים מלח ומשהים כשעה.
  2. מכינים שתי צלוחיות, באחת שמים את הביצים ובשניה את פירורי הלחם.
  3. יוצקים שמן למחבת גדולה, סוחטים את החצילים וטובלים אותם תחילה בביצה ואחר כך בפירורי הלחם ומטגנים עד הזהבה מכל צד.
  4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  5. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  6. מניחים על כל חציל פרוסת עגבניה, פרוסת גבינה  מעט מלח גס ועלה בזיליקום.
  7. אופים במשך 15 דקות ומוציאים, משליכים את העלים (שהעניקו טעם) ומניחים עלים טריים .
  8. מגישים חם.

 

עוד מתכונים

בוגאצה

הבוגאצה בעצם פאי פודינג פילו יווני

ממרח פלפלים

ממרח פלפלים המתאים למריחה על קרקרים/כריכים ולצד תבשילים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​