עוגייה מהמטבח המזרחי הנושאת מספר שמות כג'רייבה, רייבה ועוד. כך גם מספר הגרסאות והמרכיבים רבים, תלוי מהיכן הגיעו ואיך הכינו בכל בית. כך או כך הטעם נפלא, ההכנה מהירה והתוצאה ממכרת. עוגיות מעודנות ופריכות המתאימות לכל עונה וליד כל משקה או ללא.
מביאה לכם את אחת הגרסאות האהובות עלי. תכינו ונראה לי שהן תתקבענה אצלכם בצינצנת העוגיות.
לאוהבי הקינמון ניתן להוסיף בעת  איבוק באבקת סוכר גם קינמון טחון.

 

 

ג'רייבה

37 עוגיות

החומרים:

200 גרם חמאה מרוככת
3/4 כוס אבקת סוכר
מספר טיפות תמצית שקדים
1 ו- 3/4 כוסות קמח מנופה
גרד מתפוז
1/4 כפית הל טחון
קורט מלח
37 פיסטוקים

אופן ההכנה:

  1. לערבל את החמאה, אבקת הסוכר ותמצית השקדים במיקסר עם וו גיטרה עד שנוצר קרם.
  2. מערבבים את הקמח, הל, מלח וגרד תפוז ומוסיפים לחמאה עד שנוצר בצק אחיד.
  3. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
  4. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  5. מכינים כלי עם קמח, טובלים את הידיים בקמח ותולשים 37 חתיכות בצק ומכדררים לכדורונים.
  6. נועצים בכל כדור פיסטוק, מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות.
  7. מצננים היטב ומאבקים באבקת סוכר.
  8. שומרים בכלי אטום.

 

עוד מתכונים

מעקודה/מחמאר

פשטידת תפוחי האדמה של יהדות צפון אפריקה ידועה במספר שמות: מעקודה, מחמאר

טארט שוקולד

טארט שוקולד תמיד מתאים , ללא קישוטים מיוחדים

סהרוני שקדים

סהרוני שקדים פריכים במיוחד, מה הגורם לפריכות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​