בלוג האוכל של חיה דר

בלונדיז קפוצ’ינו דבש ושקדים

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

22

בעת שהותי בקנדה כרגיל אני נמשכת לכל החוברות והספרים אודות אוכל וכך מצאתי מתכון שיתאים לנו בול לראש השנה, בלונדיז שבדרך כלל אני מכינה בתבנית והפעם הכנתי במנות אישיות.

המרקם רך ונימוח והטעם מעולה, מעל זוגג ציפוי מבריק של שוקולד ותוספת שבבי שקדים הוסיפה לקרנצ’יות מעניינת מול רכות העוגה.
ניתן לוותר על הציפוי ולאבק באבקת סוכר.

הכל נעשה ידנית ללא צורך במיקסר.

בלונדיז קפוצ’ינו דבש ושקדים

החומרים:
2 כוסות קמח
3 כפיות אבקת קפוצ’נו
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
200 גרם חמאה רכה
1/2 כוס דבש
1/4 כוס סוכר חום
1 ביצה
כפית תמצית וניל

לציפוי שוקולד:
1/3 כוס שמנת מתוקה
כף אבקת קפוצ’ינו
1/2 כוס שוקולד מריר
50 גרם שבבי שקדים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרססים תבנית מאפינס (10 שקעים)בתרסיס שמן.
מערבבים בקערה את החומרים היבשים פרט לסוכר.
בקערה נפרדת מקציפים עם מטרפה ידנית את החמאה עם הסוכר והדבש, לאחר התאחדות החומרים מוסיפים את הביצה, וניל ובהדרגה מוסיפים את תערובת היבשים.
יוצקים לשקעים ואופים עד שקיסם יוצא פירורי כ-30 דקות.
מוציאים מהתנור ומחלצים את העוגות.

הכנת הציפוי:
שמים במיקרו את השמנת והקפוצ’ינו כ-45 שניות, מוציאים ומערבבים פנימה את השוקולד, בוחשים עד המסת החומרים.
מצננים כ-5 דקות ויוצקים על העוגות.
מטגנים קלות את שבבי השקדים עם תרסיס שמן בטעם חמאה, מצננים מעט ומפזרים מעל ציפוי השוקולד.

 

אהבתם? הכנתם? אל תשכחו לשתף באפשרויות שרשומות כאן למטה.
אשמח לתגובות שאדע שבאתם לבקר.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

רולדת פרג שמרים

רולדת פרג ממש כמו שאמא היתה מכינה, בצק רך וטעים ושפע פרג

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​