0 0
אמפנדס טונה שמש

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

אמפנדס טונה שמש

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

את מתכון האמפנדס טונה העליתי בעבר בגירסת פאי, בגירסת בצק פריך במלית בשר והפעם הכנתי אותו בצורת שמש שראיתיה לפני זמן מה ביוטיוב שמקורה מחו"ל ואינני יודעת של מי יצירת הצורה. בארץ הצורה הועלתה על ידי רבים וכעת לאחר ששככה הסערה החלטתי להכינה. בפעם הראשונה הכנתיה במלית גבינות ופרג והיה מעולה ויפה וכעת הכנתי במלית טונה. מאחר ורוטב הטונה מעט נוזלי יש לקחת בחשבון שהצורה הסופית תצא מעט פחות יפה, אך בכל מקרה שווה.
חשוב: לעבוד עם בצק עלים כשהוא קר.
בנתחי טונה מקופסא אני משתמשת לעיתים קרובות. הפעם השתמשתי בטונה סטארקיסט בשמן זית כתית שהוא זוכה מוצר השנה לשנת 2014 בקטגוריית הטונה ואינני מתפלאת, משום שאני משתמשת בו באופן קבוע על שום מקרמו העדין וכן כעת הוסיפו שמן זית דבר שהעלה בעיני את רמת העניין.

לפניכם כל התהליך, מספרתי לכם את התמונות וקדימה לביצוע.

1-רידוד וחיתוך הבצק לעיגול

IMG 2257 1024x682 - אמפנדס טונה שמש

2-מריחת המלית על הבצק

IMG 2258 1024x682 - אמפנדס טונה שמש

3-הנחת עיגול הבצק מעל המלית, סימון עיגול אמצעי וחיתוך 12 פסי אורך

IMG 2259 1024x682 - אמפנדס טונה שמש

4סיבוב בורג כל צמד פסים והידוק

IMG 2260 1024x682 - אמפנדס טונה שמש

5-זריית הציפויים

IMG 2262 1024x682 - אמפנדס טונה שמש

אמפנדס טונה שמש

תבנית פאי 26

החומרים:

600 גרם בצק עלים
2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה (320 גרם מסוננים)
1 קופסת עגבניות מרוסקות ( 400 גרם)
בצל גדול קצוץ
שמן זית לטיגון
צנוברים
מלח, פלפל
ביצה
שומשום, פרג

אופן ההכנה:
1-מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הטונה ומערבבים, מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים.
2-בוחשים, מוסיפים מעט מים וממשיכים לערבב כ-10 דקות, מסירים מהאש ומצננים.
3-מחממים את התנור ל-200 מעלות.
4-מחלקים את הבצק לחצי, מניחים מרובע אחד על נייר אפייה ומרדדים מעט, מסמנים עיגול בקוטר 26 וחותכים עם סכין וכך לשני.
5-מורחים את המלית,  מפזרים את הצנוברים ומניחים מעל את העיגול השני, מסמנים באמצע עיגול וחותכים 12 פסים.
6-מסובבים כל פס לבורג פעמיים ומצמידים כל זוג בקצה.
7-מורחים בביצה וזורים פרג ושומשום.
8-אופים עד הזהבה כ-30 דקות.

IMG 2265 1024x682 - אמפנדס טונה שמש

(Visited 61 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

21905980 533x400 400x400 - אמפנדס טונה שמש
למתכון הקודם
תבשיל מש אורז מלא בטטה וגזר
24553856 400x400 - אמפנדס טונה שמש
למתכון הבא
קוסקוס
21905980 533x400 400x400 - אמפנדס טונה שמש
למתכון הקודם
תבשיל מש אורז מלא בטטה וגזר
24553856 400x400 - אמפנדס טונה שמש
למתכון הבא
קוסקוס

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה