קציצות ירקות אפויות
בואו תראו איך נוצר מתכון, לאחרונה הכנתי קישואים ממולאים והתוכן נשאר ובמקרר היו לי מספר פרחי כרובית אז החלטתי להשתמש בהם להכנת קציצות.
הוספתי עוד ירקות וירק ואת כל דרך ההכנה תראו במתכון.
הכנתי את הקציצות בתנור והתקבלו קציצות עסיסיות, טעימות ובריאות יותר.
החומרים
- 2 קישואים קטנים
- 1 גזר
- 1/2 בצל
- 3 פרחי כרובית
- 1/2 כוס עשבי תיבול (כוסברה, שמיר, פטרוזיליה)
- 2 ביצים
- 1 כף שמן זית
- כפית: כורכום, כמון, פפריקה אדומה, פלפל שחור גרוס
- כפית מלח
- 4 כפות שיבולת שועל (עבה או דקה)
- תרסיס שמן
אופן ההכנה
1
גוררים את הגזר.
טוחנים את הקישואים והכרובית במעבד מזון, מוציאים לבד הכי טוב חיתול, סוגרים, מסובבים וסוחטים את הנוזלים או שמעבירים למסננת ומסננים לפחות שעה ולאחר מכן סוחטים בידיים.
מחזירים למעבד ומוסיפים את כל החומרים, טוחנים במרקם אהוב.
מחממים תנור ל-190 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, מרסים בתרסיס השמן, מכינים קציצות בגודל רצוי ומניחים בתבנית, מרססים קלות את הקציצות ומכניסים לתנור.
אופים במשך 20 דקות, הופכים את הקציצות ואופים עוד כ-15 דקות.
טובלים ברטבי יוגורט ומגישים חם.
