עוגת תפוזים שקדים ללא גלוטן
עוגת התפוזים הנוסטלגית והאהובה של אמי היא מהמנחמות שקיימות.
והנה פסח מגיע ומדוע שלא נהנה ממנה גם בפסח? ובכן במקום הקמח הלבן השתמשתי בקמח שקדים ולחיזוק קורנפלור.
מידת הכוס בה אני משתמשת הינה אוניברסלית 1 כוס = 250 מ"ל =140 גרם.
- גודל מנהתבנית 22 או 2 אינגליש
החומרים
- 6 ביצים מופרדות
- 1/2 כוס סוכר
- כוס קמח שקדים
- כוס קורנפלור
- שקית (10 גרם)אבקת אפייה
- שקית (10 גרם) סוכר וניל
- כוס מיץ תפוזים
- 3/4 כוס שמן חמניות
- זסט(גרד) מ-2 תפוזים
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-160 מעלות.
מעבירים את כל החומרים היבשים (פרט לסוכר) לקערה ומערבבים ובקערה אחרת את כל הרטובים.
מקציפים עם בלון הקצפה במהירות גבוהה את החלבונים עם הסוכר עד ליצירת קצף יציב.
מנמיכים את המהירות להכי נמוכה ומוסיפים לסירוגין את היבשים ורטובים ומסיימים עם היבשים.
מקפלים פנימה את הזסטים.
משמנים את התבנית ומאבקים במעט קמח שקדים, יוצקים את הבלילה ומיישרים.
מכניסים לתנור המחומם ואופים כ-45 דקות עד ששיפוד יוצא פירורי.
This is an extra note from author. This can be any tip, suggestion or fact related to the recipe.
Nutrition Facts
- Serving Sizeתבנית 22 או 2 אינגליש
- Amount per serving
- Calories0
- % Daily Value*
תגובה אחת
הי, מה אפשר לשים במקום קמח שקדים? תודה