
נישנושי שוקולד שקדים
- חגים ושבת
עוגות שמרים רכות באופן מיוחד במליות שונות ובצורות שונות כרולדות, שושנים ועוד
ענת חברתי היא מהאנשים מהם אני אוהבת להתנסות במתכונים שהיא מכינה. אם תשמעו אותה מסבירה איך להכין מיד תקבלו תאבון.
אחד המתכונים הנפלאים הינו רולדות השמרים הרכות באופן מיוחד . מקילו קמח אנו מקבלים 6 רולדות והציפוי פרט לתרומתו לרכות מעניק מעטה נוצץ .
אל תתפלאו מכמות השמרים 100 גרם כן, אין טעות! וכן עיקבו אחר ההוראות על מנת שתקבלו בצק אוורירי וטעים בצורה בלתי רגילה.
לגבי המלית משתמשים בנוטלה או שוקולד השחר אני שילבתי את שניהם וכן לא רשמתי כמות פשוט מורחים על כל רולדה בנדיבות, כמובן שניתן למלא גם בפרג וזאת תמצאו בקישור. ניתן להכין מהבצק רולדות, שושנים, לכרוך כבורג, איך שנראה לכם.
מחלק מהבצק ניתן להכין עוגה בקוגלהופ
6 תבניות אינגליש קייק
החומרים:
100 גרם שמרים (טריים)
כוס סוכר
2 כוסות חלב פושר
400 גרם חמאה
7 כוסות מידה קמח (קילו פחות כוס)
4 ביצים
למילוי:
נוטלה/ שוקולד השחר
לציפוי:
3/4 כוס חלב
3/4 כוס סוכר
2 שקיקי סוכר וניל
אופן ההכנה:
הכנת הציפוי: