פשטידת זוקיני במחבת

פשטידת זוקיני במחבת

הכנתי ארוחה מהירה מזוקיני/קישואים ובמקום לאפות הכנתי במחבת וכך קיבלתי ארוחה מהירה.

במתכון יש 1/2 כוס קמח מלא ובקלות ניתן להמיר קמחים וחומרים אחרים כשיבולת שועל/קינואה וכך המתכון יותאם לשיטה הלפטינית  ותתקבל תוצאה מצויינת.

ממליצה להשתמש בזוקיני משום שמכיל פחות נוזלים מהקישואים.

החומרים

• 1 זוקיני/קישוא גדול או 2 בינוניים
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח מלא/ שיבולת שועל עבה או אינסטנט/ קינואה מבושלת
• 1/4 כוס פרמזן מגורר
• מלח ופלפל

אופן ההכנה

פורסים את הזוקיני דקיק וחותכים כל עיגול לרבעים.

מכניסים לקערה את כל החומרים ומערבבים היטב.

מחממים מחבת קרמית עם השמן ומעבירים את כל המסה לתוכה.

מטגנים היטב צד אחד עד הזהבה, מתיזים התזת שמן, לוקחים צלחת בקוטר המחבת והופכים את הפשטידה עליה ומעבירים שוב למחבת (ראו בסרטון ביוטיוב).

מטגנים עד הזהבה יפה ומגישים.

היכן תמצאו אותי ברשת?

מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog

מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר

לדף האוהדים שלי: יופי במטבח