תבשיל עוף ועדשים

דרך נהדרת חסכונית וטעימה להכין תבשיל בסיר, מניחים הכל בסיר ומבשלים בישול ארוך ומתקבלת קדירה נהדרת.

לעיתים מכינה עם בשר ותוספות שונות והפעם הכנתי עם חלקי עוף ועדשים ירוקות,בישלתי כשלוש שעות והעוף ממש התפרק מעצמו.

החומרים:

חלקי עוף (השתמשתי בירכיים)

כוס עדשים ירוקות

3 בצלים בינוניים

6 שיני שום

חצי גבעול כרשה(החלק הלבן)

סלרי גבעולים ועלים

כפית כמון

כפית פפריקה מעושנת

מלח ופלפל

3 כפות שמן זית

מים בגובה התבשיל

אופן ההכנה:

קולפים הבצלים והשומים ופורסים, פורסים את הכרשה וקוצצים את הסלרי כולל העלים.

יוצקים השמן לסיר סוטאז' ומניחים את הבצלים, שום, כרשה וסלרי ומניחים את חלקי העוף, מפזרים מעל את העדשים.

מתבלים ויוצקים את המים.

מכווצצים נייר אפייה ומניחים מעל התבשיל ומכסים.

מרתיחים ומנמיכים את חום הבישול ומבשלים כשלוש שעות.