בחושה תות בננה

נכדתי הקטנה והמתוקה אמה ביקשה שאכין עוגת תות אז נו ברור הכנתי וזאת בעזרתה של אחותה מיה נכדתי הגדולה יותר.

הכל נבחש ועורבב בקערה ולבסוף התקבלה עוגה זהובה וטעימה גם בזכות התות בננה וכל תערובת המרכיבים.

המרקם רך ועסיסי.

העוגה נהדרת להכנה כאשר ממהרים וגם כשלא וניתן להוסיף במקום התות בננה פירות אחרים, או שוקולד מומס שמשיישים אותו בבצק.

תבנית אינגליש קייק עמוקה או עגולה 20

החומרים:

100 גרם חמאה רכה מאוד

1/2 כוס (גדושה) סוכר /אפשר תחליף כמו סוויטנגו

2 ביצים גדולות

1/4 כוס שמן

כפית תמצית וניל

1.5 כוסות קמח לבן (אפשר כוסמין)

כפית אבקת אפייה

200 מ"ל שמנת חמוצה

8 תותים גדולים

1 בננה

אופן ההכנה:

משמנים את התבנית, מחממים תנור ל-180 מעלות, חותכים 4 תותים ואת הבננה לחתיכות קטנות .

מכניסים לקערה את החמאה והסוכר ומערבבים היטב עד שנוצר קרם חלק.

מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב היטב.

מוסיפים את השמן, הוניל, השמנת ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה.

בוחשים היטב עד שנוצרת בלילה חלקה.

יוצקים לתבנית ומיישרים.

חותכים את התותים שנותרו לרבעים ומסדרים על פני העוגה.

מכניסים לתנור לאפייה של כ-50 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא פירורי.

מוציאים לצינון.