תבשיל גרגירי חומוס
תבשיל של גרגירי חומוס נהדר כתוספת או כנישנוש ליד בירה במקום חטיפים המכילים שומנים, קמחים והוא מצוין כתוספת טעיה בארוחה עיקרית וכך מרוויחים מנה בריאה יותר וממש טעימה.
גרגירי החומוס עשירים בפחמימה אך גם בחלבון וסיבים ומספקים לנו מגוון ויטמינים ומינרלים החיוניים בשמירה על הבריאות.
המתכון מהיר יחסית מאחר והשתמשתי בגרגרים קפואים מבושלים, אך שימו לב אני מבשלת אותם לפחות חצי שעה, ניתן כמובן להכין בדרך הארוכה ולהכין מגרגרים יבשים, להשרו לילה ואז לבשל.
החומרים
- 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
- 4 כפות שמן זית
- 6 שיני שום כתושות
- מיץ מחצי לימון
- כף אורגנו יבש
- 5 כפות שמיר קצוץ
- כף מלח
- כף כמון
- פלפל
אופן ההכנה
1
מבשלים את הגרגרים (המבושלים) עד ריכוך כחצי שעה.
מערבבים בכלי את השמן, שום, לימון, אורגנו, שמיר, מלח ופלפל.
מסננים את החומוס, מועכים חלק קטן, יוצקים את חומרי הרוטב ומערבבים מגישים חם.
