בלוג האוכל של חיה דר

ריבועי בורקס גבינה

כל כך נוח שיש בצק עלים מוכן לשימוש ללא צורך להקפיא והאחסון נעשה במקר, כאשר מעוניינים להכין מאפה פשוט מטציאים מהמקרר ומיד ניגשים לעבודה.

הפעם הכנתי מהבצק בורקסים קטנים ואת הבצק רידדתי בעזרת ריסוס שמן שגרם לבצק להיות אפילו פריך יותר ותוכלו לראות זאת בוידאו.

החומרים

חבילת בצק עלים (מצונן ומרודד, מוכן לאפייה 300 גרם)
200 גרם גבינת פטה מפוררת או בולגרית
50 גרם גבינה לבנה למריחה
25 גרם גבינה מגוררת (מוצרלה, פרמזן)
ביצה (משאירים לציפוי)

ציפוי

ביצה טרופה (ממה ששמרנו)
שומשום

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-190 מעלות.

פותחים את האריזה ופורשים את הבצק, מרססים בשמן ומרדדים את הבצק על הנייר.

מערבבים את חומרי המלית ומורחים על פני מחצית הבצק, מקפלים את החלק ללא המלית מעל מה שמרחנו.

מניחים בתבנית, מסמנים קוביות קטנות, מורחים בביצה ומפזרים שומשום.

מכניסים לאפייה כחצי שעה, עד שהבצק ממש מזהיב. מוציאים, מצננים מעט וחותכים את הקוביות שסימנו.

עוד מתכונים

עוגת קרמבו וניל

י״ד בתמוז ה׳תשפ״ד (י״ד בתמוז ה׳תשפ״ד (יולי 20, 2024))

עוגת קרמבו והפעם וניל וללא גלוטן

פניני טפיוקה גדולות

י״ג בתמוז ה׳תשפ״ד (י״ג בתמוז ה׳תשפ״ד (יולי 19, 2024))

קינוח מפניני טפיוקה והפעם שימוש בפנינים הגדולות

ארטיק יוגורט מנגו

ד׳ בתמוז ה׳תשפ״ד (ד׳ בתמוז ה׳תשפ״ד (יולי 10, 2024))

ארטיק המבוסס על יוגורט ופירות קפואים והפעם עם מנגו

ריבועי בורקס גבינה