
טארטלטים לימון מרנג
- חגים ושבת
עוגיות שוקולד צ’יפס הינן מהאהובות על ילדים ומבוגרים.
יש אין ספור מתכונים לעוגיות אלה, יש האוהבים שהתוצר יהיה קריספי ויש האוהבים שיהיה רך יותר.
אישית אני אוהבת את הפריכות והדבר תלוי גם באורך האפייה, אם נרצה מרקם רך זמן האפייה יהיה קצר יותר ואם נרצה פריך יותר וקראנצ’י נוסיף עוד מספר דקות.
לאחר האפייה יש להמתיו עד צינון מוחלט ואז מקבלים את המרקם הנכון.
1
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מכניסים את החמאה והסוכר למיקסר עם וו גיטרה ומקרימים עד מרקם חלק.
2
מוסיפים את הביצים, וניל, קמח, מלח, סודה לשתיה, אגוזים ושוקולד וממשיכים לערבב.
3
מוציאים כדורים מהתערובת ומסדרים בצפיפות בתבנית .
4
אופים עד הזהבה כ-10 דקות, עד הזהבה.