קוביות קרם לימון

להפתעתי כאשר עמדתי להכין קוביות לימון בעת ביקורי בקנדה דצמבר בחורף 2021-2022 הסתבר לי שכאשר הכנתי בעבר תמיד זה היה בעת ביקוריי בקנדה.

בכל פעם כאשר טעמנו החלטנו פה אחד שהפעם זה הכי טעים ואכן גם הפעם כשהכנתי. קוביות מושלמות כאלה לא טעמתי, תחתית חמאתית פריכה ומעל קרם לימון בקלי קלות חמצמץ מתקתק יאמי.

  • זמן הכנה‏20 דקות
  • זמן בישול‏1 שעה
  • זמן כולל‏1 שעה 20 דקות
  • כמות1
  • גודל מנה24 קוביות

    החומרים

    לבסיס

    • 180 גרם קוביות חמאה קרה
    • 2 כוסות מידה אוניברסליות קמח
    • 1/4 כוס סוכר חום בהיר
    • קורט מלח
    • כף חלב או מים קרים

    לקרם לימון

    • 4 ביצים+ 2 חלמונים
    • 1 כוס סוכר
    • 1/3 כוס קמח
    • גרד מקליפת לימון
    • מיץ מ-1 לימון בינוני 

    אופן ההכנה

    1

    מחממים תנור ל-180 מעלות, מכינים תבנית מרובעת משומנת.

    מכניסים את חומרי הבסיס למעבד מזון ומעבדים בפולסים עד יצירת פירורים .

    מהדקים לתבנית ומכניסים לתנור לאפייה של כ-15 דקות עד הזהבה קלה.

    מערבבים את הביצים +החלמונים, הסוכר

    והקמח, לאחר שהמרקם חלק מוסיפים את הגרד והלימון וממשיכים לערבב.

    מורידים את הטמפרטורה ל-175 מעלות.

    יוצקים על הבסיס האפוי למחצה ואופים עוד 35 דקות.

    מוציאים, מצננים בחדר, חותכים לקוביות  ומאבקים באבקת סוכר.

    מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog

    מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר

    לדף האוהדים שלי: יופי במטבח

    ומאחר ונותרים לנו שני חלבונים מדוע שלא נכין נשיקות?

     

     

    עוד מתכונים

    בוגאצה

    הבוגאצה בעצם פאי פודינג פילו יווני

    ממרח פלפלים

    ממרח פלפלים המתאים למריחה על קרקרים/כריכים ולצד תבשילים

    4 תגובות

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    From Haya With Love Logo

    הירשם לניוזלטר​