פשטידת כרובית וברוקולי
כרובית וברוקולי משתדכות נהדר במתכונים והכנתי לא פעם את השילוב הזה.
הפעם הכנתי פשטידה עשירה עם כרובית וברוקולי ומבחר מוצרי חלב שהעשירו את הפשטידה.
הירקות יכולים להיות קפואים או טריים, במקרה שלי הכרובית היתה טריה ולכן עברה בישול קצרצר והברוקולי היה קפוא ואותו השריתי במים חמים.
הכנתי בתבנית מלבנית אך ניתן כמובן להכין בעגולה ואז בקוטר 24-26.
הפשטידה אינה מכילה קמח והופכת בקלות ללא גלוטן אם משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן.
- זמן בישול50 min
- גודל מנהתבנית אינגליש קייק גדולה/עגולה בקוטר 24-26
החומרים
- כרובית
- ברוקולי
- 3 ביצים
- מלח ופלפל
- קורט אגוז מוסקט
- 150 גרם קוטג'
- 100 גרם גבינה קשה מגוררת (כגאודה/קשקבל/צ'דר ועוד)
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 3 כפות שיבולת שועל שלמות או אינסטנט (גם ללא גלוטן)
- כפית אבקת אפייה
אופן ההכנה
מרתיחים מים בסיר ומכניסים פנימה את פרחי הכרובית והברוקולי, במידה ומשתמשים בקפואים מניחים בקערה ויוצקים מעל מים רותחים, משרים 10 דקות ומנגבים ואז מעבירים לתבנית.
מבשלים 5 דקות ומעבירים למסננת.
מסדרים את הברוקולי והכרובית בתחתית התבנית.
מערבבים את יתר החומרים בקערה ויוצקים על הירקות ומערבבים קלות.
אופים עד הזהבה כ-50 דקות.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
