
פרסבורגר במלית פרג
- עוגות ועוגיות
כרעי עוף מצופים בפירורי לחם פריכים ועסיסיים ואפילו ללא טיגון
קניתי עוף טרי להכנת מרק ולפני הבישול הסרתי את הכרעיים ושמרתי אותן לשעת כושר והנה היא הגיע, היה עלי להכין ארוחת בזק, הוצאתי אותן מבעוד מועד והפשרתי .
לא היתה לי בעייה להחליט מה להכין כי יש לי מתכון אהוב כבר שנים, כרעי עוף מופרדות טבולות בפירורי לחם ואפויות. הכנתי אותן בליווי אורז לבן והארוחה אכן צלחה.
פירורי הלחם יכולים להיות בהירים או מוזהבים וניתן להשתמש בתבלינים שונים מידי פעם, העיקר לא לתבל יתר על המידה. העוף יוצא פריך מאוד ונדמה כאילו טוגן בשמן עמוק וכך הרווח של כולנו.
4-5 מנות
המצרכים:
4 כרעיים מופרדות
פירורי לחם (השתמשתי הפעם במוזהבים)
2 שיני שום כתושות/ קוביית שום קפואה
1/2 כפית פפריקה אדומה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית טימין מיובש
כפית חרדל
קורט צ'ילי כתוש חריף
אופן הההכנה: