מרק דלעת ועדשים
הימים ימי מלחמת "חרבות הברזל" והחשק לבישול אינו רב בלשון המעטה, אז מחפשת אוכל מנחם ומחמם כזה שאינו מצריך עבודה רבה אך עושה את העבודה וכך מרק הדלעת שהחלטתי להכין.
למרק ניחוח אסיאתי בזכות התיבול.
המרק מאוד משביע ובריא בזכות העדשים הכתומות.
- זמן הכנה15 min
- זמן בישול1 hr
- זמן כולל1 hr 15 min
- גודל מנה4 מנות
החומרים
- כ-600 גרם דלעת
- 2 כרשות פרוסות
- בצל לבן קלוף קצוץ
- 4 שיני שום
- 3/4 כוס עדשים כתומות
- כפית כמון
- כפית אבקת קארי
- כפית גראם מסאלה
- כפית פלפל שחור
- 8-10 כוסות מים
- מלח ופלפל
- כף שמן זית
- כ-ס"מ ג'ינג'ר טרי קלוף
- להגשה"עלי זעתר טריים
אופן ההכנה
1
קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות .
מטגנים את הבצל והכרישה עד שקיפות קלה, מוסיפים את השום , תבלינים ומערבבים.
מוסיפים את הדלעת, 8 כוסות מים ועדשים ומרתיחים.
מנמיכים ומבשלים שעה, במידת הצורך מוסיפים מים.
טועמים ומתקנים טעמים לפי הצורך.
בשלב זה מי שמעוניין שיטחן את המרק עם מוט בלנדר, אנחנו מעדיפים ללא טחינה.
בהגזה מעטרים עם כמה עלעלי זעתר.
