מיני עוגות גבינה ללא גלוטן
תכננתי להכין עוגת גבינה שתיתן מענה לשינוי התזונה שלי, ללא קמחים וסוכרים וממש הצלחתי.
הכנתי מתכון שכבר הכנתי בעבר בוורסיה ללא הגבלות ושם עוגות הגבינה הן עם ביסקוויטים וריבה ופה עשיתי שיפצורים שיתאימו לשינויי התזונה שלי.
ניתן לאכול את העוגה חמה או קרה, לבחירתכם, ניסיתי גם וגם ובכל צורה נפלא.
- זמן הכנה10 min
- זמן בישול20 min
- זמן כולל30 min
- כמות9 מנות
החומרים
- 250 גרם ריקוטה 5%
- 200 מ"ל שמנת חמוצה
- כף חמאה מומסת/שמן קוקוס
- כפית תמצית וניל
- 3 כפות סוויטנגו
- 2 ביצים
- גרד מלימון קטן
- 2 כפות שיבולת שועל ללא גלוטן
- מים להשריית השיבולת
- כפית קינמון (אופציונלי)
להגשה
- 2 כפות דבש
- תותים, אוכמניות
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומכינים תבניות סיליקון אישיות.
משרים את שיבולת השועל במים חמיםלמשך חצי שעה (למי שעושה את התכנית אבא/אמא חטובים קחו שתי כפות מלחם אפוי של שיבולת השועל).
מערבבים את החומרים בקערה, יוצקים לתבניות שקעים מסיליקון, (רצוי עם עיטור זיג זג כי זה מתקבל באפייה), אם יוצקים לתבניות רגילות אזי שימו בפנים עטרות נייר.
מפזרים קינמון מעל ומכניסים לתנור לאפייה של 20 דקות, הבלילה מעט רוטטת אך אל דאגה היא תתגבש בחוץ.
מצננים ומעבירים למקרר.
ניתן להגיש עם תותים/אוכמניות ולזלף מעט דבש.
הכנתם? אהבתם? שתפו אותי ואת חבריכם, אשמח.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
