מאפה פילו גבינות
היו לי בקופסה שאריות פילו שחלקן היה די מיובש, אז עלה בדעתי רעיון לניצול טעים אחרת היה צורך לזרוק אותן.
קיווצצתי את הכל בתבנית, פיזרתי גבינות ויצקתי רוטב עשיר.
החומרים
- שאריות עלי פילו (כחצי חבילה)
- כ-8 חצאי פרוסות גבינת פטה
- כ-8 חצאיפרוסות גבינה קשה
- 100 גרם חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 250 מ״ל שמנת מתוקה
- מלח ופלפל
- קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
1
מפשירים את עלי הפילו לילה במקרר, למחרת לוקחים את העלים ומקווצצים אותם בתבנית משומנת (השתמשתי בתבנית פיירקס).
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מטפטפים מעל חמאה מומסת.
לוקחים את פרוסות הגבינות ודוחפים לתוך העלים.
ממיסים 50 גרם חמאה ומערבבים עם השמנת המתוקה, ביצים ותבלינים ויוצקים על העלים.
מטפטפים מעל את יתרת החמאה המומסת.
אופים עד הזהבה כחצי שעה.
