לחמניות מכוסמין מלא שום שמן זית ועשבי תיבול

מכניסים לקערת מיקסר את השמרים, סוכר ו-ו-1/4 כוס מים, מערבבים  וממתינים 5 דקות.

מוסיפים את הקמח, ביצה והשמן ומתחילים ללוש במהירות איטית 10 דקות.

 מוסיפים בהדרגה את המים עד שנוצר בצק אחיד, רך וגמיש.

לאחר כ-5 דקות (מתוך 10 הדקות) מוסיפים את המלח.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות ומתפיחים התפחה כפולה כשעה.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שקולים, ויוצרים לחמניות בעיצוב שרוצים.

מתפיחים כחצי שעה, מברישים בביצה , מפזרים קצח ושומשום ומכניסים לתנור ל-20 דקות לערך עד שהלחמניות מזהיבות.

מוציאים מהתנור ומברישים את הלחמניות ביתר תערובת השום,ירק ושמן.