לחמניות כוסמין שום שמן זית ופטרוזיליה

לחמניות כוסמין שום שמן זית ופטרוזיליה

לאירוח אני נוהגת להכין לחמניות ביס נתלשות מצופות בשמן זית, שום ופטרוזיליה והפעם ניסיתי עם קמח כוסמין 70% והשתמשתי במתכון של לחמניות הכוסמין שאני מכינה והתקבלה תוצאה נהדרת, סורי שאינני יכולה להעביר את הניחוחות המפתים.

ניתן לאפות בשתי תבניות בקוטר 24 או באחת גדולה בקוטר כ-30.

  • זמן בישול30 min
  • כמות25 לחמניות
  • גודל מנהתבנית 24X2

    החומרים

    לבצק

    • 500 גרם קמח כוסמין 70%-80%
    • 1 כף שמרים יבשים
    • 2 כפות דבש
    • 1 ביצה
    • 1/4 כוס מידה שמן
    • 1 ו-1/4 כוסות מים
    • כפית מלח

    לציפוי

    • 1/2 כוס שמן
    • 4 שיני שום גדולות כתושות
    • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
    • כפית מלח

    אופן ההכנה

    1

    מכניסים את חומרי הבצק פרט למלח לקערת מיקסר ולשים במהירות הכי נמוכה במשך 6 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 4 דקות.

    מעבירים לקערה, מכסים ומתפיחים שעה.

    מחממים תנור ל-180 מעלות.

    מחלקים ל-25 חתיכות שקולות שוות ומגלגלים לכדורונים, מסדרים ב-2 תבניות בקוטר 24 כל אחת ומתפיחים חצי שעה.

    מערבבים את חומרי הציפוי ומורחים על הכדורים ומכניסים לאפייה של כחצי שעה עד שהלחמניות מקבלות צבע שחמחם יפה.

    עוד מתכונים

    פיצה מבצק קישואים

    פיצה שבסיסה עשוי מקישואים מגוררים וללא קמח

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    חיפוש

    הירשם לניוזלטר​