שבלולי פיצה

מאפי שמרים במלית גבינות

שבלולי פיצה

מאפי שמרים טעימים בצורת שבלולים, במלית גבינות ובטעם פיצה כך שהילדים עפים עליהם.

שילבתי בבצק שיבולת שועל דקה ויצא ממש מושלם.

המידות במתכון עם כוסות וכפיות מידה אוניברסליות.

  • זמן הכנה‏1 שעה 30 דקות
  • זמן בישול‏30 דקות
  • זמן כולל‏2 שעה
  • כמות28

    החומרים

    לבצק

    • 1.5 כוסות קמח כוסמין
    • 1/2 כוס שיבולת שועל דקה
    • כף שמרים יבשים
    • כף דבש
    • 1/2 כוס מים חמימים
    • 50 גרם חמאה רכה

    למלית

    • 1/4 כוס רסק עגבניות 
    • 2 כפות שמן זית
    • אורגנו מיובש
    • 150 גרם גבינה קשה מגוררת (מוצרלה/אמנטל וכד’)
    • 50 גרם גבינת פטה מפוררת

    לציפוי

    • ביצה טרופה

    אופן ההכנה

    1

    לשים את כל חומרי הבצק במיקסר במהירות נמוכה 10 דקות.

    מכסים ומתפיחים שעה.

    מרדדים עלה דק, מערבבים את השמן והרסק ומורחים על פני הבצק.

    מפזרים מעל את הגבינות, מגלגלים לרולדה, פורסים פרוסות של כשתי ס”מ ומניחים על התבנית כשהצד החתוך כלפי מטה.

    מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

    מתפיחים כפול כחצי שעה, מורחים בביצה ומכניסים לתנור כחצי שעה, עד הזהבה.




    שתף מאמר:
    0 0 votes
    Article Rating
    guest
    0 Comments
    Most Voted
    Newest Oldest
    Inline Feedbacks
    View all comments