
עוגת פרג ודבש
- חגים ושבת
שמתם לב איך המילה פלעצלאך מסתיימת? נו כמו מרבית המאכלים של היהודים יוצאי פולין הנאמרים באידיש ב"לאך", כרמזלאך, קרפלאך, קניידלאך, לטקלאך ועוד המון שנשמעים כאלה פיצקלאך אך הם לא , הם בעלי נוכחות וטעימים.
אמא תמיד היתה ועדיין מכינה את הלחמניות הללו לצד החלות, מאותו בצק מכינה גם חלה נאה גדולה וגם לחמניות, המתכון כאן רק ללחמניות , אם אתם רוצים הכינו 10 לחמניות וחלה גדולה או 20 לחמניות, לבחירתכם.
ושוב כמתכונים לא מעטים אני משתפת במתכון של אמי, עם תוספות פיצקלאך שלי, לשמור ולשמר.
20 לחמניות
החומרים:
8 כוסות קמח מנופה
6 כפות שמן קנולה
2 כפות גדושות דבש
2 כפות שטוחות מלח
2 כפות שמרים יבשים
2 כוסות מים
לציפוי:
2 בצלים פרוסים מטוגנים עד הזהבה
גרגירי פרג
ביצה טרופה+כף מים
מלח גס
אופן ההכנה: