
ארטיק יוגורט מנגו
- בריאות
לחמניות מקמח כוסמין מלא עם שום, שמן זית וירק
לחמניות מקמח כוסמין מלא משובצות בשום, פטרוזיליה וכוסברה ומעל משוחות בתערובת שמן, שום וירק.הלחמניות מתקבלות שזופות ועם מרקם קליל למרות שהקמח מלא וצבען חום בהיר.
תוכלו לעצב את הלחמניות בכל צורה שתרצו, קלועות או עגולות.
ציפוי
1
מכניסים לקערת מיקסר את השמרים, סוכר ו-ו-1/4 כוס מים, מערבבים וממתינים 5 דקות.
מוסיפים את הקמח, ביצה והשמן ומתחילים ללוש במהירות איטית 10 דקות.
מוסיפים בהדרגה את המים עד שנוצר בצק אחיד, רך וגמיש.
לאחר כ-5 דקות (מתוך 10 הדקות) מוסיפים את המלח.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות ומתפיחים התפחה כפולה כשעה.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שקולים, ויוצרים לחמניות בעיצוב שרוצים.
מתפיחים כחצי שעה, מברישים בביצה , מפזרים קצח ושומשום ומכניסים לתנור ל-20 דקות לערך עד שהלחמניות מזהיבות.
מוציאים מהתנור ומברישים את הלחמניות ביתר תערובת השום,ירק ושמן.