
חלת בצל
- לחם וחלות
להפתעתי כאשר עמדתי להכין קוביות לימון בעת ביקורי בקנדה דצמבר בחורף 2021-2022 הסתבר לי שכאשר הכנתי בעבר תמיד זה היה בעת ביקוריי בקנדה.
בכל פעם כאשר טעמנו החלטנו פה אחד שהפעם זה הכי טעים ואכן גם הפעם כשהכנתי. קוביות מושלמות כאלה לא טעמתי, תחתית חמאתית פריכה ומעל קרם לימון בקלי קלות חמצמץ מתקתק יאמי.
לבסיס
לקרם לימון
1
מחממים תנור ל-180 מעלות, מכינים תבנית מרובעת משומנת.
מכניסים את חומרי הבסיס למעבד מזון ומעבדים בפולסים עד יצירת פירורים .
מהדקים לתבנית ומכניסים לתנור לאפייה של כ-15 דקות עד הזהבה קלה.
מערבבים את הביצים +החלמונים, הסוכר
והקמח, לאחר שהמרקם חלק מוסיפים את הגרד והלימון וממשיכים לערבב.
מורידים את הטמפרטורה ל-175 מעלות.
יוצקים על הבסיס האפוי למחצה ואופים עוד 35 דקות.
מוציאים, מצננים בחדר, חותכים לקוביות ומאבקים באבקת סוכר.
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח
ומאחר ונותרים לנו שני חלבונים מדוע שלא נכין נשיקות?