
רולדת תות וקולי תות נענע
- חגים ושבת
עוגות שמרים עם עיצוב מיוחד עם פיתולים
בבלוג תמצאו המון מתכוני עוגות שמרים ובכל פעם אני מנסה מליות שונות ועיצובים שונים.
הפעם ניתקלתי בעיצוב שממש אהבתי והחלטתי להכינו ולשתף אתכם.
אשמח לדעת אם אהבתם.
לבצק
לציפוי
למלית
1
מכניסים לקערת מיקסר את השמרים, סוכר וחלב (או מים) מערבבים וממתינים 5 דקות.
מוסיפים את יתרת החומרים פרט למלח ולשים עם וו לישה במהירות נמוכה במשך 5 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות עד שנוצר בצק רך וגמיש.
מעבירים למקרר בין 2-4 שעות או ללילה.
מוציאים מהמקרר, מחלקים לשלושה כדורים.
מרדדים כל חלק למלבן, מסמנים 3 חלקים, בחלק העליון מורחים נוטלה, סוגרים לחצי, בחצי התחתון מסמנים וחותכים לרצועות, כל רצועה מפתלים, מגלגלים לרולדה מהצד החלק כלפי הפיתולים (ראו קולאז').
מניחים בתבנית, מתפיחים עוד חצי חצי שעה, מורחים ביצה ומכניסים לתנור לאפייה של חצי שעה או עד הזהבה.
בינתיים מרתיחים את המים עם הסוכר, מוציאים את העוגות ומברישים בסירופ.
קולאז' העיצוב