
קיש פיטריות ובטטה
- לחם ומאפים
כדורי דגים ברוטב הכי רכים וטעימים
אני מרבה להכין קציצות דגים כי אני ממש אוהבת ובכל פעם עם טוויסטים הן במרכיבי הקציצות והן בהכנת הרוטב.
הפעם הכנתי את הקציצות מפילה אמנון והתקבל מרקם הכי רך שניתן ממש מעדן.
לדגים
הרוטב
1
שמים את חומרי הדג במעבד מזון וטוחנים.
מעבירים את כל התערובת לכלי, מכסים ולמקרר עד לשימוש.
מחממים סיר סוטאז' רחב, מוסיפים את הפלפלים והשום ומערבבים, מוסיפים את השמן, בוחשים ומוסיפים את העגבניה.
יוצקים את מחית העגבניות ומוסיפים את המשחה, מערבבים ומוסיפים את המים.
מוסיפים את הלימון והתבלינים וומחצית מכמות הירק.
מרתיחים וכשמתחיל מעט להסמיך מוציאים את הכדורים מהמקרר ומסדרים בסיר.
מוסיפים מעל את משחת השמן המתובלת, את הירק ומרתיחים.
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים חצי שעה.
היכן תמצאו אותי ברשת?
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: יופי במטבח