
בראוניז בציפוי קרם מרשמלו
- עוגות ועוגיות
טפיוקה בעיני הינו קינוח ברמות אחרות, הגרגירים המתפצפצים בפה עם תוספות חמצמצות פשוט מושלם.
הפעם כתוספת הכנתי רוטב פסיפלורה, נכון שזו אינה העונה אך כה השתוקקתי להשתמש בה והתמזל מזלי ומצאתי קפוא, היום ניתן למצוא את כל הפירות קפואים.
הרוטב טופטף מעל הטפיוקה ומעל הכל פירות העונה ועיטור נענע טריה מהאדנית שלי.
המראה מקסים ושלא נדבר על הטעם הנפלא.
לטפיוקה
לתיבול
לרוטב פסיפלורה
להגשה
1
מכניסים את המים לסיר ומרתיחים, מוסיפים את פניני הטפיוקה מערבבים ומכסים.
מנמיכים את החום לבינוני ומבשלים 25 דקות, במהלך הבישול מערבבים על מנת שהכדורים לא ידבקו לתחתית הסיר.
מבשלים את חומרי התיבול עד רתיחה ומסירים מהכיריים.
מערבבים עם הטפיוקה ומעבירים לכלי הגשה שקופים.
ממיסים את חומרי הרוטב ומבשלים עד הסמכה קלה.
יוצקים על הטפיוקה.
בעת ההגשה מעטרים בפירות ובנענע.
פניני טפיוקה ניתן למצוא בחנויות טבע או בחנויות המוכרות מוצרים ממזרח אסיה.