שבלולי פיצה
מאפי שמרים טעימים בצורת שבלולים, במלית גבינות ובטעם פיצה כך שהילדים עפים עליהם.
שילבתי בבצק שיבולת שועל דקה ויצא ממש מושלם.
המידות במתכון עם כוסות וכפיות מידה אוניברסליות.
- זמן הכנה1 hr 30 min
- זמן בישול30 min
- זמן כולל2 hr
- כמות28
החומרים
לבצק
- 1.5 כוסות קמח כוסמין
- 1/2 כוס שיבולת שועל דקה
- כף שמרים יבשים
- כף דבש
- 1/2 כוס מים חמימים
- 50 גרם חמאה רכה
למלית
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- אורגנו מיובש
- 150 גרם גבינה קשה מגוררת (מוצרלה/אמנטל וכד')
- 50 גרם גבינת פטה מפוררת
לציפוי
- ביצה טרופה
אופן ההכנה
1
לשים את כל חומרי הבצק במיקסר במהירות נמוכה 10 דקות.
מכסים ומתפיחים שעה.
מרדדים עלה דק, מערבבים את השמן והרסק ומורחים על פני הבצק.
מפזרים מעל את הגבינות, מגלגלים לרולדה, פורסים פרוסות של כשתי ס"מ ומניחים על התבנית כשהצד החתוך כלפי מטה.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מתפיחים כפול כחצי שעה, מורחים בביצה ומכניסים לתנור כחצי שעה, עד הזהבה.
