0 0
ריבה מעורבת

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

ריבה מעורבת

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

אני אוהבת לרקוח ריבות, אך לא כאלה רגילות, תמיד עם איזושהיא תוספת מעניינת.

הריבות משמשות אותי למילוי עוגות או סתם כך נילוות לקינוחים וגלידות.

IMG 2022 533x400 - ריבה מעורבת

השבוע נותרו לי בבית כל מיני פירות וזוהי תקופה של פירות שונים בשוק, בכלל היום זה לא מה שהיה פעם, בקיץ היו פירות קיץ,  רק בחורף  היו פירות הדר וחלמנו על אבטיח ומלון .

היום ניתן למצוא כל השנה כמעט את כל סוגי הפירות, איזה כייף.

ולעניינינו, ליקטתי את כל הפירות שנותרו לי והעמסתי אותם לסיר, בישלתי, הוספתי מקלות קינמון, כוכבי אניס ואגוזים, בחשתי וזה מה שיצא לי.

IMG 2025 533x400 - ריבה מעורבת

ריבה מעורבת

החומרים:

ק”ג פירות נקיים קלופים אם יש צורך וחתוכים למרובעים

700 ג”ר סוכר

2 מקלות קינמון

קורט זנגויל

4 כוכבי אניס

1 לימון חתוך (עם הקליפה)

2 כפות אגוזי מלך

אופן ההכנה:

  1. שמים את הפירות בסיר (ללא כיסוי) ומבשלים 20 דקות ללא כל תוספת.
  2. מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד שהסוכר נמס.
  3. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את התבלינים והלימון, מבשלים עוד 45 דקות ובוחשים מידי פעם.
  4. מוסיפים את האגוזים וממשיכים לבשל עוד 1/4 שעה.

טיפ 1:

לבדיקת קרישת הריבה יש כמה שיטות, אני מציעה אחת מהן:

מוציאים מהמקפיא צלוחית שהכנסנו קודם לכן ומטפטפים עליה מהנוזל, אם לאחר 2 דקות הנוזל יוצא צמיג, הריבה מוכנה, אם לא נוסיף לבשל עוד מעט ושוב נבדוק.

טיפ 2:

יוצקים את הריבה לצינצנת נקייה שניתן לאטום אותה בעודה חמה, הדבר מוסיף להארכת חיי המדף שלה.

מצננים ומאחסנים במקרר או במקום אפלולי.

IMG 2046 533x400 - ריבה מעורבת

(Visited 136 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

060 533x400 1 400x400 - ריבה מעורבת
למתכון הקודם
עוגת מוס גבינה פירות ושקדים מקורמלים
unnamed3 400x400 - ריבה מעורבת
למתכון הבא
בייגלס ממולאים
060 533x400 1 400x400 - ריבה מעורבת
למתכון הקודם
עוגת מוס גבינה פירות ושקדים מקורמלים
unnamed3 400x400 - ריבה מעורבת
למתכון הבא
בייגלס ממולאים

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה