קציצות עוף והודו ברוטב אדום

החומרים

לרוטב

• 1 בקבוק מחית עגבניות MUTTI 700 מ"ל
• 1 כף רסק עגבניות סמיך 28 מעלות Bx (מוטי או כל חברה אחרת)
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 פרוסות שיני שום
• כף כמון
• כף תבלין כוסברה
• כף פפריקה אדומה
• כף צ'ילי חריף
• כפית כורכום
• 1 כוס כוסברה ופטרוזיליה קצוצות גס
• מלח
• 6 עלי בזיליקום קצוצים
• טימין

לקציצות

• 250 גרם עוף טחון
• 250 גרם הודו טחון
• 1 ביצה
• 1 גזר מגורר
• 1/2 בצל לבן
• 4 שיני שום
• תבלינים: כמון,כורכום,פפריקה אדומה,כוסברה
• 1/2 כפית סודה לשתייה