קציצות דגים ירוקות ברוטב אדום

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

קציצות דגים ירוקות ברוטב אדום

קציצות הדגים נוצרו במהלך ימי הסגר בעקבות הקורונה בהם אנו מחפשים איך לגוון את הארוחות ובקלי קלות, ללא טרחה מיותרת.

אני מחפשת מה במקפיא ובמקרר, בסלסלת הירקות וכך מקבלת רעיונות ליצירת תבשילים שונים.

כך היה עם קציצות הדגים, במקפיא איתרתי שתי שקיות וואקום ובהן פילה אמנון והוחלט שאכין קציצות, במקרר היתה כמות נכבדה של ירק והיא שודכה לקציצות, דבר שהוסיף לטעם ולצבע.

הכנסתי את חומרי הקציצות למעבד מזון ולאחר יצירת הקציצות הוכנסו לאחר כבוד לרוטב אדום חרפרף.

  • זמן הכנה‏15 דקות
  • זמן בישול‏30 דקות
  • זמן כולל‏45 דקות
  • כמות8
  • Suitable for Diet
    • Vegetarian
    • Low Salt

החומרים

לקציצות

  • 500 גרם פילה אמנון ללא העור
    1 בצל סגול בינוני
    1 בטטה קטנה קלופה
    1 תפוח אדמה קטן קלוף
    2 כוסות תערובת פטרוזיליה, כוסברה ונענע
    תבלינים: כורכום, כמון, כוסברה, פלפל שחור גרוס
    מלח

לרוטב

  • 1/4 כוס שמן זית
    1 פלפל אדום פרוס לפרוסות דקות
    3 שיני שום
    1 עגבנייה קצוצה
    1 כף אריסה
    1 כף לימון כבוש
    1 פלפל אדום חריף
    כוס מים
    כפית כמון
    כפית פפריקה אדומה
    כפית כוסברה
    מלח
    פטרוזיליה קצוצה
    כוסברה קצוצה

אופן ההכנה

לקציצות

1

מכניסים את החומרים למעבד מזון ומעבדים עד שמתקבלת תערובת חלקה.

יוצרים קציצות ומניחים בצד.

לרוטב

2

מחממים את הסיר, מכניסים את הפלפל והשום, מערבבים ויוצקים את השמן, מוסיפים את העגבניות ובוחשים.

מוסיפים את הלימון והשום, תבלינים והמים ומרתיחים.

מבשלים עד הסמכה ומוסיפים את הקציצות, מרתיחים, מכסים את הסיר ומבשלים חצי שעה, אם יש צורך מוסיפים מים רותחים.

לקראת הסיום מוסיפים את הירק.

חתכתי על מנת שתראו את הצבע הירוק בקציצה

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

קיש ברוקולי

קיש ברוקולי עדין במרקמו, תחתית בצק פריך ומעל מלית ברוקולי, בצל ומעל רויאל עם פטה עיזים מעודנת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​