0 0
קציצות בשר ועוף עם פטריות

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

קציצות בשר ועוף עם פטריות

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

הקציצות במתכון זה יוצאות תפוחות, רכות ועסיסיות וישנם מספר גורמים היוצרים את התוצאה.

אני מוסיפה לתערובת הקציצות מעט סודה לשתיה, בצל ותפוח אדמה, בציפוי יש ביצה וסולת היוצרים מעטה יציב וטעים.

תוכלו להפוך את התבשיל לחריף על ידי הוספת כפית אריסה.

אני מוסיפה פטריות שמפיניון טריות, אך אתם תוכלו לשנות ולהוסיף כל תוספת מעניינת כמו תחתיות ארטישוק, במיה, גרגרי חומוס מבושלים ועוד לפי הטעם, ניתן לגוון.

למי שאינו אוהב את טעם הכוסברה יוכל להשמיטה.

מה לא נשנה? את הסודה לשתייה והסולת ומי שאינו אוהב את הרעיון שיכין קציצות אחרות , כהרגלו.

לזנסקה עוגת אגסים 016 533x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות

לזנסקה עוגת אגסים 019 533x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות

לזנסקה עוגת אגסים 017 533x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות

לזנסקה עוגת אגסים 021 533x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות

קציצות ופטריות ברוטב עגבניות

13-14 קציצות גדולות

החומרים לקציצות:

500 גר' בשר בקר טחון

500 גר'  עוף טחון

בצל קטן מגורר

תפוח אדמה קטן מגורר

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

חצי כוס כוסברה קצוצה

ביצה

4 כפות פירורי לחם/ פרוסת לחם לחה מפוררת

2 שיני שום כתושים

1/2 כפית ראס אל חנות

פלפל שחור, מלח

1/4 כפית כמון

1/4 כפית סודה לשתיה

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי המלית ומשהים בצד למשך הכנת הרוטב.

החומרים לרוטב:

קופסת עגבניות מרוסקות/ 400 גר'

קופסת רסק עגבניות/ 100 גר'

4 כוסות מים

1/4 כפית כמון

1/2 כפית ראס אל חנות

פלפל שחור,מלח

4-5 שיני שום פרוסים

1/2 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות

שמן זית

לטבילת הקציצות:

סולת

ביצה טרופה

לתוספת:

סלסילת פטריות שמפיניון (כ-12 פיטריות)

אופן ההכנה:

  1. מחממים את השמן, מוסיפים את השום ומזהיבים קלות.
  2. מוסיפים את העגבניות ומערבבים, אם רוצים אריסה, מוסיפים בשלב זה.
  3. לאחר כ-5 דקות יוצקים את המים, 1/2 מכמות הירק והתבלינים ומבשלים עד להסמכה, כרבע שעה.
  4. שמים את הסולת בצלחת, לוקחים חופן מתערובת הקציצות, יוצרים קציצה וטובלים בביצה ואחר כך בסולת.
  5. מזהיבים קלות את הקציצות במחבת מכל צד.
  6. מעבירים לסיר עם הרוטב המבעבע.
  7. מכסים במכסה ומבשלים את הקציצות 20 דקות.
  8. מוסיפים את הפיטריות וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.

לזנסקה עוגת אגסים 051 - קציצות בשר ועוף עם פטריות

(Visited 402 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

060 533x400 1 400x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות
למתכון הקודם
עוגת מוס גבינה פירות ושקדים מקורמלים
unnamed3 400x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות
למתכון הבא
בייגלס ממולאים
060 533x400 1 400x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות
למתכון הקודם
עוגת מוס גבינה פירות ושקדים מקורמלים
unnamed3 400x400 - קציצות בשר ועוף עם פטריות
למתכון הבא
בייגלס ממולאים

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה