צלי עוף עם שעועית דקה ותחתיות ארטישוק

 היו לי כרעי עוף טריים וכתמיד יש לי במקפיא ירקות קפואים והפעם החלטתי להשתמש בשעועית ירוקה דקה ותחתיות ארטישוק.

וכך נולד לו צלי העוף האדמדם עם הירקות, מה אגיד? יצא מהמם. אופן ההכנה קל ומהיר בעקבות השימוש בירקות הקפואים, אך כמובן שתוכלו להשתמש בירקות טריים בעונה.

4-5 מנות

4 כפות שמן קנולה

4 כרעי עוף מופרדים

400 גרם עגבניות מרוסקות

1/4 כוס ציר עוף

600 גרם שעועית ירוקה דקה קפואה

400 גרם תחתיות ארטישוק טרי או קפוא

4 כוסות מים רותחים

כף פפריקה אדומה

כפית קינמון

כפית כמון

כפית כוסברה טחונה

מלח, פלפל

4 כוסות מים רותחים

1. יוצקים את השמן לסיר רחב ומטגנים את הבצל בשמן עד לשקיפות.
2. מוסיפים את השום, מערבבים ומניחים בסיר את חלקי העוף, מזהיבים מכל צד.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, שעועית, ארטישוק , ציר העוף והתבלינים.
4. יוצקים על הכל את המים ומרתיחים שוב.
5. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים שעה וחצי.

המתכון עלה במסגרת שיתוף פעולה עם חברת "מגה".