בלוג האוכל של חיה דר

פשטידת ברוקולי

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

פשטידת הברוקולי היא בעצם מתכון בסיס לפשטידות שקיבלתי לפני שנים מהדיאטנית יעל דרור, המוכשרת והמקסימה שכל כך מצליחה בתחומה, באחד מביקוריה אצלינו היות והיא היתה בחבורה של בני בקבוצת האתלטיקה של ישראל .

אני מכינה את הפשטידה במשך שנים ואף פעם לא משתעממת ממנה, כל פעם אני מחליפה את הירקות או את מבחר הגבינות, במהלך השנים כמובן השתדרגתי מקצועית וכעת הפשטידה קיבלה ממני טיפים וכך מקבלים את המראה היפה שלה.

הדבר הנהדר במתכון זה שזוהי פשטידה שמרכיביה כמעט תמיד מצויים בבית, ניתן להמיר את הברוקולי בכל ירק אחר כקישואים, בטטה , כרובית ועוד, גם מרכיבי הגבינות יכולים להשתנות רק שעלינו להקפיד על עד 5% שומן בהן, ניתן להשתמש בבולגרית, פטה ועוד.

אם חפצים להעשיר את הטעם ולהפחית מרמת הדיאטה בה, ממירים את היוגורט בשמנת, או אף שמנת מתוקה וכמובן להעשיר בגבינות כרוקפור וכו’.

אך אני שמחה לבשר לכם שגם כך הפשטידה יוצאת נפלאה בטעמה.

הפשטידה יכולה להתאים גם לפסח, פשוט ממירים את הקמח המלא בקמח תפוחי אדמה.

 

 

פשטידת ברוקולי

תבנית 26

החומרים:

400 גר’ ברוקולי מופשר מהקפאה

200 גר’ יוגורט 1.5%-3% שומן

250 גר’ גבינה בולגרית 3%-5% שומן

100 גר’ גבינה צפתית 3%-5% שומן

3 כפות קמח מלא/ קמח תפוחי אדמה

1/2 כפית אבקת אפייה

3 ביצים

קורט מלח,פלפל שחור , אגוז מוסקט

עלים מ-3 גבעולי טימין

3 גבעולי טימין לעיטור

2 כפות גבינת פרמזן לפיזור

אופן ההכנה:

  1. -מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בתרסיס שמן.
  2. -מרסקים את הברוקולי במעבד מזון , או קוצצים ידנית .
  3. -מוסיפים את יתר החומרים ומרסקים עד לאחידות החומרים.
  4. -יוצקים לתבנית, מפזרים מעל את הפרמזן ומקשטים בגבעולי הטימין.
  5. -אופים עד הזהבה ושקיסם המוחדר יוצא יבש.

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

לחם רמדאן טורקי

לחם הרמדאן הטורקי נקרא גם Ramazan Pide ונאכל במהלך חודש צום הרמדאן

עוף עם זיתים ופטריות

מתכון לעוף עם זיתים ופטריות, מזכיר את מתכון העוף והזיתים המרוקאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​